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Peut-on griller de la brioche au grille-pain ?

Par Thomas · mis à jour le 10 octobre 2026 · 87 modèles comparés sur les mêmes caractéristiques · appareil non essayé · comment c'est noté

Oui pour une tranche de brioche nature, coupée régulièrement et glissée sans forcer. Non pour une brioche glacée, fourrée ou déjà tartinée : les notices de fabricant excluent tout ce qui peut fondre ou couler dans l'appareil.

Notre choix pour ce sujetKitchenAid Artisan 4 tranches 5KMT4205

Noté 9,2 sur 10 · environ 326 €. À environ 326 €, il coûte plus que le prix du milieu des 87 modèles comparés (43 €).

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Ce que les notices autorisent

Les notices ne citent presque jamais la brioche par son nom. Elles donnent une règle plus large. Une notice Riviera & Bar indique que l'appareil est conçu pour dorer du pain, de la baguette et d'autres produits boulangers. Une notice du groupe De'Longhi parle d'une grande variété de pains, et même de petits gâteaux.

Une tranche de brioche nature entre donc dans ce cadre, tant qu'elle a la forme d'une tranche et qu'elle tient debout dans la fente.

Ce qu'elles interdisent : le glaçage et la garniture

La limite est écrite noir sur blanc. Une notice Tefal demande de ne pas griller de pains susceptibles de fondre, avec glaçage, ou de couler dans le toaster, parce que cela peut abîmer l'appareil ou provoquer un risque d'incendie.

La notice Riviera & Bar va dans le même sens : seulement des tranches sans ajout de beurre, de confiture ou d'autre agrément. Une brioche au sucre perlé, aux pépites de chocolat, fourrée ou nappée reste donc hors du grille-pain. La confiture se met après, dans l'assiette.

Le bon réglage pour une brioche nature

Commencez bas. Le guide de dépannage de la notice Riviera & Bar le dit pour tous les pains : un niveau de dorage trop élevé pour le type de pain peut provoquer de la fumée. Dans ce cas, on arrête le cycle avec le bouton prévu, et on choisit un réglage inférieur la fois suivante.

Si la tranche n'est pas assez dorée, un second passage court vaut mieux qu'un premier passage trop fort. Restez à côté de l'appareil : plusieurs notices rappellent que le pain peut brûler et qu'un grille-pain ne se laisse pas sans surveillance.

Pour une brioche de la veille qui a juste besoin de chaleur, regardez si votre appareil a une touche de réchauffage. Sur le modèle de la notice Riviera & Bar, elle réchauffe uniquement, sans dorer ni griller. Pensez aussi à l'épaisseur : selon la notice De'Longhi, les tranches minces grillent plus vite et demandent un réglage inférieur.

Des tranches régulières, sans forcer

La brioche est molle et se tasse facilement. Coupez des tranches de même épaisseur : la notice De'Longhi conseille des tranches d'épaisseur et de taille uniformes pour un meilleur résultat. Elle demande aussi de ne jamais faire entrer en forçant un aliment trop épais.

Si la mie est très aérée ou la tranche très large, des fentes larges laissent plus de marge.

Si un morceau reste au fond

Une tranche de brioche peut se déchirer en remontant. Ne plongez ni les doigts ni un couteau dans la fente. La notice De'Longhi donne la marche à suivre : éteindre tout de suite, laisser refroidir, puis retourner l'appareil et le secouer doucement. Débranchez-le avant.

Videz ensuite le tiroir : selon la même notice, les miettes accumulées peuvent constituer un risque d'incendie.

Sources

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Le mieux classé

Tefal Subito TL342DE0

9,7/10Excellent note polyvalence 99 sur 100environ 50 €Voir le prix sur Amazon

Le moins cher

Russell Hobbs Textures+ 22601-56

9,1/10Très bon note polyvalence 79 sur 100environ 18 €Voir le prix sur Amazon

L'alternative

Alessi Plissé MDL15

9,7/10Excellent note polyvalence 99 sur 100environ 145 €Voir le prix sur Amazon

Questions fréquentes

Peut-on griller une brioche aux pépites de chocolat ?

Non. Le chocolat fond, et une notice Tefal exclut les pains susceptibles de fondre ou de couler dans l'appareil.

Quel réglage choisir pour de la brioche ?

Un réglage bas pour commencer. La notice Riviera & Bar signale qu'un niveau trop élevé pour le type de pain peut faire de la fumée.

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